CHERRY BRANDY (ШЕРРИ БРЕНДИ)

Cherry brandy (не путать с sherry brandy или brandy de jerez) – популярный вишневый ликер на базе ординарных бренди, ароматизированных за счет добавления натуральных вишен. Обладает насыщенным вишневым вкусом и ароматом, широко используется для приготовления коктейлей.
Вкусовые особенности: основное преимущество шерри-бренди состоит в сочетании крепости бренди и насыщенного фруктового аромата и вкуса свежих вишен; именно в связи с этим шерри-бренди широко применяется для приготовления оригинальных многокомпонентных коктейлей фруктовой направленности.

Популярные коктейли:
Роза – 45 мл сухого вермута, 15 мл кирша, 10 мл шерри-бренди. Все компоненты смешиваются в шейкере, процеживаются в коктейльную рюмку, дополняются вишней;

FIZZING CHERRY (Игристый черри) - 30 мл шерри-бренди, 70 мл натурального апельсинового сока, 20 мл сока лайма, лимонад по вкусу. Все компоненты, за исключением лимонада, перемешиваются в шейкере с колотым льдом, затем процеживаются в бокал, наполовину заполненный льдом, и доливаются лимонадом. Коктейль принято декорировать долькой лимонада и вишенкой;

ALIEN SKY (Чужие небеса) - 20 мл белого рома, 30 мл-шерри бренди, 10 мл блю кюрасао, 70 мл ананасового сока,70 мл апельсиновый сок. Все компоненты, за исключением кюрасао, наливаются в коктейльный бокал со льдом и перемешиваются барной ложкой. Затем сверху доливается кюрасао. В качестве украшения коктейля используется долька карамболы.

Ну а теперь, собцтна, о том, как приготовить CHERRY в домашних условиях.

Очистить от косточек 1 кг черешен, смешанных с 1 кг вишен. Растолочь косточки и размешать вместе с фруктами и 2 литрами хорошего коньяка. Вылить в большую банку с широким горлышком или в эмалированную кастрюлю, накрыть крышкой, крепко завязать (или просто положить на крышку хороший гнёт) и настаивать в течение 6 недель. Затем вскрыть, полить содержимое охлажденным сиропом, приготовленным из 250 г жженого сахара, растворенного в небольшом количестве воды. Опять плотно закрыть и оставить на неделю. Потом хорошо профильтровать 2 раза и разлить по бутылкам. Употреблять только через 3-4 месяца. Долго, но зато очень просто и безумно вкусно.

Продукты
черешня 1 кг
вишня 1 кг
коньяк 2 л
сахар жжёный 250 г

Примечания.
Сироп из жжёного сахара.
Сахарный песок обжечь на чугунной сковородке до тёмно-жёлтого состояния. Затем берём не по весу, а по объёму(!) 50% песка и 50% воды, смешиваем в кастрюле и варим, пока не загустеет. Можно сделать более концетрированый сироп, сделав соотношение сахар-вода 75% к 25%.

Некоторые ингредиенты к вышеприведённым коктейлям.

Кирш или Киршвассер (Kirschwasser). Буквально - вишнёвая вода.

Кирш – это по сути вишневый бренди, бесцветный чистый дистиллят из вишни. Однако его традиционно считают особым напитком, отличающимся от других фруктовых бренди. В основном его делают в Эльзасе и Франш-Комте на востоке Франции, где, без сомнения, виноделы хорошо разбираются в своем деле. Весьма своеобразный кирш производится также в Шварцвальде, в западной Германии. Отсюда и немецкое название – Kirsch, что означает «вишня».

Блю Кюрасао (Blue Curaçao) - апельсиновый ликёр синего цвета (реже встречаются красного, оранжевого и зелёного), с содержанием спирта 21-30% у разных производителей.

Испанский хересный бренди (шерри-бренди, Brandy de Jerez) – алкогольный напиток с оригинальным и действительно неповторимым вкусом, крепостью 36-45°. Готовый продукт получают благодаря выдержке дистиллята из винограда в специальных бочках для вина, точнее, - хереса . В чем заключаются остальные отличительные особенности этого напитка?

В статье:

Шерри-бренди

Brandy de Jerez отличается от других видов бренди своими специфическими чертами:

• строгая география производства напитка;
• привязка к определенному сырью;
• строгое следование схеме и технологии выдержки;
• особенный состав спиртов;
• характеристики дистиллятов.

Регион для производства хересного бренди ограничен зонами:

• Sanlúcar de Barrameda;
• Jerez de la Frontera;
• El Puerto de Santa María.

Основная и определяющая особенность – выдержка в хересных «ароматизированных» бочках. Именно разнообразие хересов в дальнейшем влияет на многогранность хересного бренди. Легкий и мягкий шерри-бренди отстаивают в бочках после Manzanilla или Fino. Яркий, многогранный насыщенный хересный бренди отстоян в емкости из-под Pedro Ximénez. Более часто можно встретить бренди выдержанное в бочках из-под Oloroso.

Производство шерри-бренди

В основном при производстве хересного бренди используют дистиллят, полученный из виноградного сырья Airen, производство — La Mancha. Изредка для изготовления Sherry Brandy берут дистиллят вин из хересной зоны (Pedro Ximénez или Palomino).

Дистиллят получают двумя перегонными способами:

• Destilado – 70-94,8°. Получен из колонн непрерывного цикла. Недорогой и однообразный.
• Holandas – до 70°. Получен из перегонных аппаратов Alquitara, которые топят дубом. Качественный и ароматный продукт.

Классификация хересного бренди

Хересный бренди — бренди выдержанный в бочках из под хереса

Sherry-brandy не сильно отличается от в соответствии с двумя взаимосвязанными показателями:

• выдержка;
• наличие летучих веществ.

Исходя из этих показателей классифицируют три разновидности Brandy de Jerez:

1. Solera:
   • выдержка – более полугода;
   • летучие вещества – 2 гр. на 1 литр.
2. Solera Reserva:
   • старше года;
   • 2,5 г. на 1 литр.
3. Solera Gran Reserva:
   • старше двух лет;
   • 3 г. на 1 литр.

Нюансы выдержки шерри-бренди

Рецепт шерри-бренди зависит от условий и нюансов выдержки.

Выдерживают Brandy de Jerez большей частью в системе Криадера и солера, что подразумевает использование для старения напитка именно старых бочек («солера» с испанского и переводится, как «старая бочка»). Динамка в процессе выдержки ускоряет взросление Shеrry-brandy и позволяет равномерно смешивать спирты разных возрастов, поддерживая стабильное качество разлива.

Иногда используют бочки из французского или американского дуба (500-1000л.) в которых не менее 3 лет хранили херес.

Выдержка обеспечивает понижение крепости Brandy de Jerez естественным путем до нормированного уровня 36-45°. Иногда допускается разбавление водой (дистиллированной), сладость придают добавлением Pedro Ximénez. Возможно добавление и других вкусовых добавок, но в высших сортах шерри-бренди их нет.

Получить оптимально сбалансированный на вкус напиток позволяет выдержка в бочках из-под Олоросо. Поэтому именно их используют наиболее часто.

Большое удовольствие предоставит сравнительная дегустация Шерри-бренди одного ряда, отстоянных в емкостях из-под разных бренди. Ряд производителей разработали отдельные линии таких напитков.

Хересный бренди 501

Хересный бренди 501

Особую популярность заслужил хересный бренди 501. Его отстаивали в емкостях из американского дуба. Неповторимый ореховый аромат напитка дополняет мягкий солоноватый вкус с нотками красного дерева.

Крепость бренди 501 – 36° . Его можно употреблять как основной продукт и можно использовать для приготовления коктейлей. Например, популярное сочетание бренди и колы.

Употребляют Brandy de Jerez из округлых или тюльпанообразных бокалов. Знакомство с этим напитком станет приятным сюрпризом для настоящих гурманов.

Киршвассер – крепкий (37,5 — 50%) бесцветный алкоголь, полученный из вишни. Часть любителей напитка доказывают, что Кирш — вишневая водка, другие уверяют, что это бренди или самогон. И, если судить по технологии изготовления – правы последние.

Историческая справка

Известно, что готовить бренди из вишни начали в 17 веке на юге Германии и в восточных землях Франции. Если же судить по названию, Kirschwasser – слово немецкое, а значит, Германия все же слегка лидирует по праву именоваться родиной модного сейчас алкоголя.

Французы в производстве использовали черешню, называя первый алкоголь «cerise», а немцы пускали в дело черную черешню сорта Морель (мореллос).

Сегодня, для получения Киршвассера используется любая вишня или черешня. Напиток изготовляют уже не только французы и немцы, но также швейцарцы и австрийцы. Появилось множество марок Кирша, с разной крепостью и вкусовыми оттенками.

Технология изготовления

Несмотря на то, что современность преобразила рецептуру, позволив готовить Киршвассер из любой вишневой ягоды, один нюанс в производстве любой страны остался неизменным – вишня в алкоголь идет без отделения от косточки. Так напиток приобретает миндальные нотки.

Размятую вишню отправляют на брожение, а после двойной дистилляции полученный спирт выдерживают в чанах из стекла или глины. Это позволяет алкоголю оставаться бесцветным.

Рецепт домашнего Киршвассера

Вишневый алкоголь может быть приготовлен дома в двух вариациях – с сахаром и дрожжами или без них. В первом случае выход напитка с 53-56% крепостью составит примерно 2-3 литра, во втором – около полулитра.

• Сахара – 2,5 кило
• Дрожжей – 300 грамм прессованных или 60 грамм сухих
• Воды – 12 литров

Для сусла с сахаром и дрожжами приготовьте:

• Вишни (черешни) – 1 десятилитровое ведро
• Воды – 3,3 литра (1/3 десятилитрового ведра)

Готовить Кирш нужно так:

1. Вишню освободить от листиков и черешков, осторожно размять не повреждая косточки. В массу добавить воду.

В первом способе в вишневую массу добавляется сахар и распущенные дрожжи. Состав закрывается, устанавливается гидрозатвор и отправляется на брожение. Бродить сусло будет примерно 7-10 дней.

Во втором варианте, масса накрывается марлей и выдерживается 2-3 дня (до появления признаков брожения). После этого вишня отправляется в чан для брожения, и, как и в первом случае, закрывается крышкой с гидрозатвором. Бродить сусло будет примерно 15-20 дней.

Мезгу, которая собирается на поверхности в процессе брожения необходимо сбивать.

1. Готовую брагу нужно процедить, отжать вишневый жмых и доведя жидкость в перегонном кубе до кипения, перегнать ее при малом нагреве с разделением на фракционные части. Синильная кислота перейдет в «головы» алкоголя (первые 10-12% выхода) и будет удалена.
2. Полученный дистиллят (весь, что выше 30%) разводим водой до 20% крепости и перегоняем вторично. Снова отделяем «головы», а серединную часть прекращаем отбирать после того, как крепость упадет ниже 40%. «Хвосты» самогона выливать необязательно, их можно будет позже перегнать еще раз, соединив с другими «хвостами».

Свежий Киршвассер достаточно резкий, но после выдержки в винных бутылках, настаивания на дубовых колышках (щепе) или после добавления фруктозы (1 ч.л. на литр) дистиллят станет мягче и приятней на вкус. Хранить напиток нужно в прохладе, но не более 2,5-3-х лет.

Как правильно пить Киршвассер

Вишневый Кирш подается охлажденным, разливается в мелкие бокалы из стекла или обычные стопки. Пьют его после еды, так как Кирш, как и стандартный вишневый бренди, является отличным дижестивом. Однако в некоторых странах напиток подают и перед едой – в качестве аперитива.

Этот алкоголь нашел широкое применение в кулинарии. Без него трудно представить торт «Черный лес», конфеты «Вишня в коньяке» или швейцарское сырное фондю, он прекрасно разрыхляет и ароматизирует тесто, пропитывает бисквиты и делает насыщеннее вкус пудингов.

Коктейли с Киршвассером

Отличная сочетаемость вишневого бренди с другим алкоголем — ликерами, вермутом, шампанским и т.д. — позволила барменам создать не один десяток потрясающих коктейлей. Ниже мы приводим рецепты самых вкусных из них.

Популярный коктейль «Роуз» (Rose, Розовый)

Приготовьте:

• Кирша – 20 мл
• Ликера «Cherry Brandy» (любого вишневого) – 20 мл
• Вермута белого – 60 мл

Коктейль «Singapore Sling» (Сингапур слинг)

Приготовьте:

• Кирша – 10 мл
• Джина – 30 мл
• Сока лимона – 20 мл
• Содовой (газировки) – 100 мл

Коктейль «Крем-черри»

Приготовьте:

• Кирша – 30 мл
• Вишневого бренди – 20 мл
• Сливок – 20 мл

Дополнительные 10 мл вишневого сока превращают коктейль «Крем-черри» в «Колорадо».

Готовится смешиванием в шейкере, на 1/2 заполненным льдом. После этого фильтруется в бокал.

Потрясающий коктейль «Ледяной Кир»

Приготовьте:

• Кирша (или вишневого ликера) – 30 мл
• Ликера из черной смородины – 30 мл
• Шампанского – 100 мл
• Сливочного мороженого (без наполнителей) – 1 ст.л.

Готовится смешиванием в шейкере (всех компонентов, за исключением шампанского), на 1/2 заполненным льдом. После этого фильтруется в бокал, доливается шампанским.

Коктейль «Японский»

Приготовьте:

• Кирша – 30 мл
• Ликера «Адвокат» — 50 мл
• Гренадина (сиропа) – 2 ст.л.
• Содовой – 100 мл.

Готовится смешиванием в шейкере (всех компонентов, за исключением содовой), на 1/2 заполненным льдом. После этого фильтруется в бокал и доливается содовой.

Крепкий шот «Доктор Зак»

Приготовьте:

• Кирша, джина, вишневого бренди (или ликера) – по 20 мл

Готовится смешиванием в шейкере, на 1/3 заполненным льдом. После этого фильтруется в высокую рюмку.

Веселый коктейль-шот «Вестерн»

Приготовьте:

• Кирша – 10 мл
• Вермута белого и красного – по 10 мл

Готовится смешиванием в шейкере, на 1/3 заполненным льдом. После этого фильтруется в бокал.

Оригинальный коктейль «Козерог»

Приготовьте:

• Кирша – 30 мл
• Коньяка – 30 мл
• Ангостуры – 8-10 капель
• Сливок – 20 мл

Готовится смешиванием в шейкере, на 1/3 заполненным льдом. После этого фильтруется в бокал.

Хересный треугольник

Важнейшим регионом производства бренди в Испании становится расположенный в провинции Кадис так называемый Хересный треугольник: его территория, заключенная между городами Херес-де-ла-Фронтера, Эль Пуэрто де Санта Мария и Санлукар де Баррамеда, действительно напоминает по форме треугольник. Виноградники появились здесь три тысячи лет назад, а местные вина приобрели немалую славу уже в XII веке. Знаменитый херес, воспетый Шекспиром, и поныне остается одним из лучших крепких вин мира. В Хересном треугольнике издавна делали немалую часть всех испанских бренди. С возрастанием их популярности в целом производители стали уделять все большее внимание качеству своей продукции, стараясь извлечь максимальную прибыль. Они начинают выдерживать спирты, используя для этого те же бочки, что применялись ранее для вина, или те, в которых транспортировали до того какие-либо другие спиртные напитки. Бренди, получаемый из выдержанных спиртов, пользовался большой популярностью… Вскоре уже можно было говорить о Бренди де Херес как об аутентичном продукте, создаваемом в соответствии с определенной концепцией; возникают его брэнды, которые довольно быстро становятся узнаваемыми. Во второй половине XIX века Бренди де Херес превращается в самый популярный крепкоалкогольный напиток Испании. Таковым он остается и сегодня: он не только активно потребляется внутри страны, но и успешно экспортируется - за рубеж отправляется немногим менее половины от всего Бренди де Херес.

Нюансы происхождения

Бренди де Херес относится к продуктам категории IGP - «с указанием места производства». Эта категория подразумевает несколько иные правила, чем, например, DO. В данном случае бренди должен быть произведен в Хересном треугольнике, то есть здесь происходит его выдержка. А сырье для бренди, как виноград, так и вино, может быть изготовлено в другом регионе. Дистилляция также может происходить за пределами Хереса, хотя на практике это не всегда так. Впрочем, подобная ситуация не означает отсутствия контроля за качеством исходного сырья. В том числе и для его осуществления была создана специальная организация - Регулирующий совет. Сфера деятельности его достаточно обширна: это защита наименования Бренди де Херес и интересов производителей напитка, контроль за производством, изучение тенденций рынка и т.д. - словом, как и в случае с другими подобными структурами. Между прочим, Бренди де Херес - это единственный испанский бренди, имеющий право на статус наименования, контролируемого по месту производства.

Технология

Для изготовления Бренди де Херес используется виноград двух сортов. Первый - это Паломино, основной сорт для производства вин Хереса; он выращивается здесь же, в Хересном треугольнике, на его знаменитых меловых почвах. Однако доля Паломино в составе Бренди де Херес относительно невелика - не более 5%. Второй и важнейший сорт - Аирен, хорошо плодоносящий и поздно созревающий, дающий вина с не слишком интенсивным, но тонким фруктовым ароматом. Он является основным для производства белых вин в Ла Манче, огромном винограднике к югу от Мадрида. Именно из Ла Манчи преимущественно происходит виноград, предназначенный для производства Бренди де Херес. В качестве сырья для бренди служат исключительно качественные вина, со свежим ароматом и чистым цветом. Дистилляция может осуществляться двумя способами. Первый - с помощью традиционных аламбиков alquitaras, позволяющих получить высококачественные спирты. При этом, как и в случае с лучшими бренди мира, отсекаются «головы» и «хвосты» - первые и последние фракции спирта; остаются лишь «сердца», выражающие лучшие свойства винограда. Кстати, для получения одного литра подобного спирта требуется от 5 до 7 литров вина. Таким образом получаются holandas - отличные, но слишком крепкие (до 70%) спирты. Второй способ, более удобный и быстрый, подразумевает использование «колонн», современных перегонных кубов, способных производить спирты большей крепости (до 94%). Но эти спирты не обладают столь высоким качеством, как holandas, они характеризуются меньшей ароматичностью и богатством вкусовых ощущений. Искусство создания Бренди де Херес заключается в поиске баланса между спиртами обоих видов; в задачу производителей входит рассчитать их количество таким образом, чтобы получить действительно качественный, благородный, напиток.

Криадера и Солера

Выдержка - ключевой момент в создании любого бренди. В случае с Бренди де Херес она может производиться только на территории Хересного треугольника, чьи погреба обладают особым микроклиматом. Правда, здесь есть оговорка: для выдержки Бренди де Херес не должен использоваться тот же погреб, что и для вин. Осуществляется выдержка по традиционной для региона системе, которая носит название «Криадера и Солера» (Criadera y Solera). Ее основная идея - это смешение спиртов разных урожаев, которое происходит одновременно со старением. Бочки из американского дуба емкостью около 500 л, в которых до того выдерживался херес, наполняют бренди и располагают в несколько ярусов. Нижний из них носит название «Солера»; в нем находятся бочки с самыми старыми спиртами. Все последующие ряды именуются «Криадера», и им присваиваются порядковые номера. На верху такой пирамиды, соответственно, располагаются бочки, в которых содержатся самые молодые, невыдержанные спирты. Бочки соединены между собой шлангами. С определенной периодичностью (которую каждый производитель выбирает для себя сам: раз в несколько месяцев, раз в год, два года и т.д.) из ряда «Солера» забирают небольшую часть продукта для розлива в бутылки; недостаток восполняется за счет спиртов из «Криадера 1», которые, в свою очередь, получают долю спиртов «Криадера 2» и так далее. Таким образом, старые спирты постоянно смешиваются с некоторой (относительно небольшой) долей молодых; помимо всего прочего, это дает возможность дополнительной аэрации спиртов, что способствует их окислению и сообщает им особые свойства. «Криадера и Солера» позволяет получить напиток с постоянным качеством - это один из важнейших нюансов данного способа производства. Существует также практика смешивания бренди из разных «Солера», однако она не получила большого распространения.

Типы Бренди де Херес

В зависимости от своего качества, спирты Бренди де Херес могут быть предназначены для разного срока выдержки. Соответственно, существует несколько групп бренди. Первая - это Бренди де Херес Солера (Brandy de Jerez Solera). Срок его пребывания в бочках составляет не менее полугода. Напитки этого типа обладают янтарным цветом, а в их аромате явственно ощущаются тона ванили. В них содержится наименьшее количество летучих кислот, альдегидов и других компонентов, влияющих на букет - как оговаривается законом, не менее 200 мг на 100 мл алкоголя. Вторая группа - это Бренди де Херес Солера Резерва (Brandy de Jerez Solera Reserva). Эти бренди выдерживаются не менее одного года. Они обладают более темным цветом, чем напитки предыдущего типа; их аромат более сложен, а вкус более сбалансирован. Количество альдегидов и пр. должно превышать 250 мг/100 мл. И, наконец, третья группа объединяет самые ценные напитки: Бренди де Херес Солера Гран Резерва (Brandy de Jerez Solera Gran Reserva). Она подразумевает выдержку не менее трех лет. Эти бренди обладают глубоким красивым цветом с тонами красного дерева; в их удивительно богатом аромате чувствуются тона сухофруктов, шоколада, обжаренных орехов. В этом случае количество альдегидов и других веществ должно превышать 300 мг/100 мл. Добавим, что содержание алкоголя в готовом Бренди де Херес может колебаться от 34 до 45%.

Как его употреблять?

Выдержанный Бренди де Херес, наряду с другими благородными напитками, является великолепным дижестивом; его принято подавать в традиционных коньячных бокалах. Для не столь сложных и менее выдержанных Бренди де Херес, помимо этого, существует и ряд других способов употребления: например, со льдом, а также в качестве дополнения к кофе или в коктейлях. Также он используется в кулинарии: с его помощью создается немало различных блюд.

Журнал "Империя вкуса"
октябрь 2005 года

Сорт розы Черри Бренди был выведен в известном питомнике Rosen Tantau в Германии. На официальной выставке и в продаже он появился в 2004 году. По международной классификации данный сорт относится к чайно-гибридным розам.

Описание сорта

Rose Cherry Brandy отличается от других роз необычным окрасом лепестков. Внутри лепестки оранжевые, плавно переходящие в розовый или винный цвет. Очень часто края приобретают форму волн, тем самым напоминая кружево. При хороших условиях и должном уходе куст цветёт с конца июня и до первых заморозков.

Бутон плотный, имеет лёгкий фруктовый запах. Своей формой напоминает бокал с 45-ю махровыми листочками. Диаметр каждого цветка достигает до 10 см.

Бутон розы Черри Бренди

Куст декоративный, прямостоячий, вырастает до 1,2 м, в обхвате - до 0,7 м. Листья - плотные, кожистые, тёмно-зелёного цвета. На каждом стебле распускается от 1 до 3 бутонов, и, что примечательно, на ветках практически нет шипов.

Важно! Данная разновидность роз очень любит влажную и дренированную почву.

Правильная высадка саженца

После приобретения саженца необходимо каждый кончик корня срезать на пару сантиметров и только после поставить в воду (в жидкость добавить любой стимулятор для роста корней). С куста необходимо срезать бутоны, листья и тонкие ветки, чтобы осталось лишь несколько главных стеблей.

Высаживать растение необходимо в прогретую солнцем почву без наличия тени и сквозняка.

Период высадки:

• осень - до мороза -7 °С;
• весна - при температуре почвы от +6 до +11 °С.

Лунку необходимо делать по ширине на 10 см больше размера растения, глубина - около 25 см. Корни должны располагаться свободно. Важно сделать дренаж из гравия с песком. Присыпать корни необходимо навозом, плодородным слоем, песком, торфом в соотношении 3 х 2 х 2 х 1. Лучшим периодом для высадки саженца считается май, когда почва достаточно прогрета.

Важно! Роза не любит обильного полива, поэтому необходимо следить, чтобы не было застоя воды.

В первое время кусты необходимо регулярно поливать (в неделю - 1–2 раза, ведро воды на куст), если сезон засушливый - 2–3 раза по 1,5–2 ведра воды, подкармливать (весной и в середине лета) и пропалывать.

Пасынки Черри Бренди

Особенности ухода

О стеблях необходимо заботиться. Из полости листьев нужно вовремя выщипывать пасынки, ведь, если они увеличиваются больше чем на 3 см, куст становится слабее, и это может привести к наличию нескольких слабых бутонов на одном стебле. Также необходимо следить за ветвями розы и вовремя отщеплять ненужные. На каждом стебле достаточно одного побега.

Как и любую чайную розу, в зиму куст обрезают и опрыскивают медьсодержащим препаратом. После - засыпают листвой и укутывают. В таких условиях саженец выдерживает температуру до -29 °С. В случае отмерзания почек они легко восстанавливаются весной.

Преимущества и недостатки сорта

Роза Черри Бренди имеет следующие достоинства:

• устойчивость к дождю;
• обильное, непрерывное и длительное цветение;
• хорошая переносимость засухи;
• стойкость к грибковым и инфекционным заболеваниям.

Обратите внимание! Cherry Brandy - роза срезочная, и её не рекомендуется применять в ландшафтном дизайне.

Окрас цветка плохо переносит прямые солнечные лучи, поэтому, высаживая её на клумбе, стоит позаботиться о наличии лёгкой тени. Это, пожалуй, единственный недостаток цветка.

На садовом участке роза будет гармонично смотреться как единичным кустом, так и в сочетании с другими цветами. Немного существует цветов, которые могут соперничать с уникальным окрасом розы. Её цветовая гамма неповторима, так как включает сразу несколько оттенков. В дополнение к цвету роза имеет особенный аромат. Фруктово-медовые нотки очень напоминают вишнёвую наливку.